Cateringservice

Unter dem Begriff Catering versteht man einen Auslieferservice von Gerichten und alkoholischen und alkholfreien Getränken. Das Wort leitet sich auf dem englischen Wort „catering“ ab. Ein Cateringunternehmen beschäftigt eine Menge Angestellten, welche sich alle dafür Sorge tragen, dass die Gerichte zubereitet und später geliefert werden. Auf Wunsch kann zusätzlich Ausstattungsgegenstände oder Geschirr geliehen werden. Zum vollständigen Zubehör gehören somit Teller, Gläser, Sektgläser, Londdrinkgläser, Messer, Teelöffel, Kuchengabel, Brotteller, Schalen und so weiter. Selbst bei den Speisewünschen gibt es keine Grenzen. Es können alle Wünsche mit der Firma abgemacht werden. So können z.B. französische, spanische, amerikanische, afrikanische, portugiesische, schwedische, russische, holländische Speisen gekocht werden. Auch besondere Bedürfnisse wie vegetarische oder pfanzliche Gerichte sind möglich. Bei Bedarf kann auch die Verzierung von dem Unternehmen übernommen werden. In Anlehnung an die Nationalität wird dann die Deko hergerichtet. Auf diese Weise können zum Beispiel die Farben der Landesflagge verwendet werden oder es werden bunte Nationalflahnen die Gerichte werden mit Nationalfahnen geschmückt. Zusätzlich zu den Speisen kann man auch alkoholische und unalkoholische Getränke gekauft werden. Meistens haben die Betriebe eine enorme Selektion an Erfrischungsgetränken. Von Pils, Weißwein, Schaumwein, Schnaps, Coca-Cola, Schweppes, Softdrinks, Wasser bis zu Londrinks gibt es ehrlich gesagt alles. Auch hier kann in Anlehnung an die Nationalität was spezielles passendes bestellt werden. Diese Art von Lieferservice fällt mitunter die Bezeichnung Partyservice. Gern genommene Anläße für die Beauftragung eines Caterings sind Geburtstage, Hochzeiten oder Betriebsfeiern. Daneben beanspruchen auch Betriebe ein Catering. Hierzu gehören vornehmlich Betriebsrestaurants und Mensen. Speziell Mensen müssen viel Speisen innerhalb kürzester Zeit herstellen. Es gibt mittlerweile Cateringunternehmen, welche bloß Kantinen versorgen und stetig damit beschäftigt, ungeachtet der großen Masse, die Beschaffenheit beizubehalten. Des Weiteren gibt es Fluggesellschaften und Krankenhäuser, die sich von einem Cateringbetrieb beliefern lassen. Die Lebensmittelversorgung wird von den genannten Unternehmen ausgesondert und an ein Cateringunternehmen übertragen. In den meisten Fällen haben die Ambulanzen kein ausreichenden Platz für eine Küche, um das Essen selbst zu kochen. Gleichzeitig hat der Übergang der Dienstleistung finanzielle Gründe. Dem Krankenhaus würden deutlich mehr Kosten entstehen, sofern Köche beschäftigt und die Kocheinrichtung bereitgestellt werden müsste. Dasselbe gilt für Fluggesellschaften. Diese haben oftmals gar keine Option die Gerichte zuzubereiten und lassen sich deswegen versorgen. Es gibt Betriebe, die nur auf Airline-Catering ausgerichtet sind. Diese Betriebe haben etliche Jahre Praxis auf diesem Gebiet und haben Arbeitsweisen entwickelt, die bewirken, dass die Passagiere erstklassige Qualität bekommen und das Essen auch Stunden nach der Zubereitung noch gut mundet. Auch auf Konzerten und weiteren Großveranstaltungen werden die Verkaufsstände durch ein Cateringunternehmen versorgt. So findet bloß ein Vertrieb der Nahrungsmittel durch den Veranstalter statt. Kochen als auch Beliefern übernimmt der Cateringbetrieb. Je nach Veranstaltung können bestimmte Speisen ausgesucht werden. Z.B. Currywurst,Pommes oder Laugengebäck, Nudeln oder Fleischgerichte. Der Preis von Cateringbetrieben reicht von günstig bis kostenspielig. Der Preisunterschied spiegelt sich dann auch in der Beschaffenheit wieder. Es gibt Familienunternehmen und riesige Betriebe mit einer Vielzahl an Mitarbeitern. In allen Metropolen gibt es inzwischen Cateringunternehmen.